今日も素敵なコーヒーライフを。

これからコーヒーを楽しみたいと思っている方へ。

インスタントコーヒーのご紹介。 〜LIMU〜

大変ご無沙汰しております。たーちもんです。

新年明けてから2度目の投稿という、
相変わらずのんびりと続けております
私でございます。

そろそろ新学期、新年度という時期なので
私も気持ちを新たに頑張ろう!と思っております。

友人にコーヒーをいただいたので
久々に五感をフル活用してコーヒーを堪能しました。

普段、五感のうちの視覚を極端に使っている現代社会において、
私にとってコーヒーを飲む行為は
最も原始的な感覚だなと感じている嗅覚
改めてしっかりと使うことのできる
とっても大切な時間です。

とまたいつものごとく前置きが長くなりそうなのでこの辺で。
自分のこと話したすぎですね私(笑)


アンドロメダエチオピアコーヒー リム
こんなパッケージです。

f:id:ta-chimon:20210328224209j:plain


f:id:ta-chimon:20210328224242j:plain


まずは器具とマグカップを熱湯で温めます。

f:id:ta-chimon:20210328224343j:plain


f:id:ta-chimon:20210328224330j:plain


中身はこんな感じ。

f:id:ta-chimon:20210328224419j:plain

f:id:ta-chimon:20210328224430j:plain


淹れ方は基本通りに、最初はコーヒー粉を湿らす感じでお湯をポタポタと垂らします。
マグカップに2、3滴コーヒーが滴るくらいでOK。
そして30秒ほど待ちます。

その後、2、3回に分けてお湯をゆっくり注いでいきます。

出来上がり!

f:id:ta-chimon:20210328224528j:plain

f:id:ta-chimon:20210328224516j:plain



香り…青臭さの残る、甘い香り
酸味…レモンのような酸味
コク…軽い
風味…スターバックスの豆でいうと、ライトノートに近い印象。

はっきりした酸味が最初に来るわりには
後味までは酸味が残らないのでしつこい感じがなく
パッケージに書かれているように
3分以内で注げば最後まで美味しくいただける目安になるかと思います。



f:id:ta-chimon:20210328225841j:plain



この記載はとても素敵だなあと思います。
なぜなら、インスタントコーヒーは特に
時間の経過とともに嫌な酸味が出やすいので
その一杯を最初から最後まで美味しく飲むためには
3分くらいで作るのがとても良いと思います。

更に言うと、
その後数分で飲みきってしまえば
最後まで美味しく召し上がることができるのではないかとも思います。

昔、先輩に
エチオピアの人は5分経ったコーヒーは飲まないんだって。』
と教えていただきました。

コーヒーが時間とともに変わっていくこと、
コーヒーの風味がわずかな時間でも劣化していくことを
現地の方は知っておられるのだと思います。

エチオピアではアイスコーヒーもないのだと聞いたこともあります。
(栄えている都市部などでは観光客のためにあるかもしれませんが)

更にスタバのフードのレモンクリームチーズバーとペアリングしてみました。

f:id:ta-chimon:20210328224655j:plain


感想は、
ペアリングとしては優しくまとまる感じがしました。
情景は、静かな湖が浮かびました。
引き立てあうペアリングではありませんが、
どこかホッとする、
個性的ではない、万人受けするような優しさを感じました。

更にこれからの季節、
だんだんと暖かくなっていく季節にぴったりな
爽やかなペアリングでした。


f:id:ta-chimon:20210328224814j:plain

ついでにレモンクリームチーズバーに関して感想を言うと、
風味から過去の思い出が呼び起こされる感覚を久々に味わいました。

レモンクリームチーズバーは知る人ぞ知る、昔定番商品であった『レモンケーキ』と同じ風味がしました。

スタバの『レモンケーキ』と言えば、アフリカ豆とのペアリングの感動を伝えるためにあるかのようなお菓子でした。

特に、『エチオピアシダモ』という今は廃盤になっている豆とのペアリングが神の領域で、

新しく入ってきたバイトの子にペアリングの感動を伝えるために、毎回私が使用していたお菓子でもあります。

いつかまた『レモンケーキ』と『エチオピアシダモ』が復刻版となって帰って来てくれるのを、

私はひそかに何年も待っています。☕✨


そんな、
久々にいろんな五感を使いながら
コーヒーを、ペアリングを
楽しめた今日でした。

それでは皆様、
また。

明日も素敵なコーヒーライフを。



たーちもん

2021年も宜しくお願い致します。

あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。


昨年秋に次男を出産し、

0歳と1歳の年子育児に追われ💦

それでも、
すきま時間を見つけては
コーヒーを楽しんでおります。

年末年始はもっぱら
スターバックスのカフェベロナ
コーヒープレスという器具でいれて
楽しんでおりました。



f:id:ta-chimon:20210106194002j:plain


コーヒープレスは
コーヒー器具の中でも最も風味がダイレクトに出る器具で、
ペーパードリップなどでは出せない、
コーヒーのオイルまでも味わえるものです。
(コーヒーの表面をみると油が浮いているのがわかります)

ペーパードリップ以外で、新しい風味を探している方におすすめです。

なぜなら、
コーヒーの入れ方がとても簡単で、
器具を洗うのもとても簡単なので。

特にコーヒーを入れることに関しては、
ハンドドリップよりもめちゃめちゃ簡単です。
(ハンドドリップは一番難しいかと思いますが…。)

コーヒーの入れ方は、
粉を入れてお湯を入れて混ぜて4分待つだけです。
めちゃめちゃ簡単です!

テクニックやコツがいらないので、
どなたでも美味しくコーヒープレスとしての風味が楽しめます。

ただ一つの注意点としては、

風味が強く出るので
ペーパードリップのようなクリアな飲みごたえにはならないので
好みは分かれるかと思います。

私はコーヒープレスの風味は大好きです!

ぜひお試しください♪


f:id:ta-chimon:20210106194608j:plain


そして
話は変わりますが、


前回の投稿が出産前の投稿で、
ハンドドリップの手順を説明しており

そのポイントをまた続きで投稿しますと言っておきながら

何ヵ月経ってんねん!

という、本当に申し訳ないことになっておりながら、
今回も先に新年のご挨拶をさせていただきました🙇‍♀️

また次回、
続きを投稿させていただきます。

こんな私ですが

どうぞ皆様、
今年も宜しくお願い致します!




たーちもん

コーヒーの入れ方のスタンダードをおさらい。①

こんにちは。
2ヶ月ぶりのたーちもんです。

妊娠8ヶ月に入ろうとしている
今日この頃。

毎日息子と公園で走り回っていて、
一人目のときの慎重さはどこへやら
といった慌ただしい毎日を送っております。

体が重たくなってきて、
なかなか心も体も休めず
走り続けていた最近でした。

なので今日はとにかく
「自分を休める!」
と決めて朝を過ごすことにしました。

久しぶりのこのゆったりとした時間。
なんて幸せなんでしょう…。
改めてコーヒーのある生活の素晴らしさを感じました。


そこで今回は改めて、
コーヒーの淹れ方のスタンダードをおさらいしたいと思います。

今回は自宅でペーパードリップで淹れる場合です。



f:id:ta-chimon:20200725113458j:plain



①まずは器具を温める
これはとても大切な行程です。

f:id:ta-chimon:20200725113523j:plain


何故かというと、
器具を温めることでコーヒーの香りがより際立つからです。

冷たいマグカップにコーヒーを注ぐよりも、
温めたマグカップにコーヒーを注いだ方が
香りがより際立ちます。

コーヒーの一番の素敵な効能は
何と言ってもその香りにあります。

コーヒーの香りには心を落ち着かせ、安らぎを与えてくれる
効果があります。

その香りを最大限に引き出すのが
使用する器具を全て温めるという作業になります。

温め方は簡単で、
お湯を沸かしたら器具とマグカップを湯通しするだけです。

その一手間が
いつも飲んでいるコーヒーをもっともっと美味しく
素敵にしてくれるので
これは是非、やってほしいです。


…と、①の工程だけでこんなに語ってしまったので
あとはさらっといきます(笑)

また、今後
工程の一つ一つを詳しく乗せたブログ回を
設けたいと思います。

それでは続きを↓




②ペーパーを"互い違いに"折ってドリッパーにセットする。

③粉を入れたら平らにならす。

f:id:ta-chimon:20200725113656j:plain

f:id:ta-chimon:20200725113716j:plain





④お湯をポタポタと垂らす程度でまずは粉全体を湿らせる。

⑤30秒ほど蒸らす。

f:id:ta-chimon:20200725113735j:plain




⑥500円玉ほどの丸を描きながらお湯を注いでいく。
周りの土手は壊さないように。

f:id:ta-chimon:20200725113810j:plain




⑦お湯が全て落ち切らない状態を保ちながらお湯を継ぎ足していく。

f:id:ta-chimon:20200725113830j:plain




⑧注ぐ量に達したら、最後もお湯がなくならない状態を保ったまま途中でドリッパーを引き上げる。

f:id:ta-chimon:20200725113854j:plain




⑨温めておいたマグカップに注ぐ。

f:id:ta-chimon:20200725113914j:plain



以上です。


それぞれの工程にも大切なポイントがあるな〜
付け足したいな〜と思いながら書いておりました。

ので、
また次回、
コーヒーの淹れ方のポイントの続きを載せようと思います。



それでは。

今日も一人でも多くの方が
幸せだと感じる一日を過ごせますように。

大難を小難に。
小難を無難に。


そして

今日も素敵なコーヒーライフを。




たーちもん

朝からプリンとディカフェ。

こんばんは。
たーちもんです。

今朝はバタバタの中、
無理やりスタバのディカフェハウスブレンドをいれました。

オリガミという名前のついた、
一杯分のドリップコーヒーです。



f:id:ta-chimon:20200611072931j:plain


友達がくれたのですが、

こーゆー特別だなと思うものは
夜に一人でゆったりと
頂くことが多いのですが、

最近は
夜になると疲れ果てて寝てしまう日が続き、

今日は朝から飲んでやる!
と贅沢にいれました。

やっぱり朝からしっかりとしたコーヒーの風味を味わえると、
『今日も一日頑張るぞ!』
って気持ちになりますね。



f:id:ta-chimon:20200611103454j:plain



写真を取り忘れたのですが、


コンビニスイーツ定番の
『焼きプリン』を
合わせてみましたら、

ディカフェだったからか
プリンのコクとの相性は
良かったです。

(あくまでコクのみの感想です。互いの風味の広がり合いは残念ながらなかったです💦←さっぱりした後味同士だったからかな…?)



なので、

久しぶりに舌の上にのる重み
コク

を、感じて飲めました。


プリンがあったからかな。
プリンよ、ありがとう。



コーヒーだけだと
風味を確かめるほうに
自然と重きをおいてしまいがちなので、

何か食べ物と合わせると
また味覚の感覚が広がりやすいなあと
思いました。


そんな
今日もコーヒーを楽しめた
良き日でした。☕


それでは皆様。
明日もすてきなコーヒーライフを。


たーちもん

5ヶ月ぶりにスターバックスに行けて泣きそうになっただけの話。

こんばんは。たーちもんです。

今日は特に、
ほんとに何も内容のない話で終わります。🙇

ただ、スタバに行けて幸せすぎた
このテンションを
どうにか押さえ込むための

投稿です。

皆さんはありますか?

楽しすぎた時間って
この余韻とかどうしているのでしょう。

ディズニーランドの帰り道とか
旅行を終えて帰宅したときとか。

ひとり静かに浸る方、
家族や友人に話しまくる方、
日記に書き留める方、

いろいろあるかと思います。


私は昔から日記を書くほうでした。

今でも紙とペンは大好きなので
手を動かして紙に思いを書き留めてもいますが、
SNSやブログを使うようになった今は
思いを誰かに共有することで
更に思い出がしっかりしたものになるので
私にはブログはとてもいい感じです。



いつものごとく、
前置き長くなりました。💦


では、
ただ買ってきたスタバを
投稿するだけの時間です。



看板を見ただけで胸が踊る気持ちでした。↓
f:id:ta-chimon:20200607211150j:plain


ペイストリーケースは宝石箱のようです↓
f:id:ta-chimon:20200607211158j:plain


まだ外食は怖い私です。ソーシャルディスタンス徹底!↓
f:id:ta-chimon:20200607211206j:plain



家で撮影会。何枚撮ったのってくらい撮った。↓
f:id:ta-chimon:20200607211219j:plain




私は2年前くらいから自分の定番セットができました。
それは、
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
バターミルクビスケット
・ホットのスターバックスラテ
の3点です。
私的にですが、
食べ終えた後に一番充実感のある組み合わせがこれになりました。


それを今日、
また買えて家で食べれたことが
本当に本当に幸せでした。

私ってこんなにスタバが好きだったんだな。。

改めて自分のスタバ愛を実感しました。


こんな投稿で終わりですが、
今日はとにかくスタバに行けたことが嬉しかったので
申し訳ないですが、
皆様に聞いていただきました。

読んでくださり、
ありがとうございました。




それでは皆様、
明日も素敵なコーヒーライフを。



たーちもん

コーヒーって苦いのになぜみんな好きなの??

こんにちは。たーちもんです。
今日は前回の最後に予告した【苦味】について書こうと思います。

前回の記事↓
ta-chimon.hatenablog.com


コーヒーって不思議な飲み物ですよね。

子供の頃は、
大人ってなんであんなに苦くて渋くて、甘くも美味しくもないものを美味しそうに飲むんだ?って
思ってた方も少なくないと思います。


実際、私もそうでした。

大好きなお菓子のアソートにも、
チョコレート味、フルーツ味とかの中に混ざって《コーヒー味》があると
絶対にそれは避けて他の味を食べてました。
だって苦くて美味しくないんだもん。


それが年を重ねるごとに
コーヒーが美味しいと思えるようになり、

いつしか一日一杯は飲まないと元気が出ない…なんてくらいになるのですから、本当に不思議な飲み物です。


その飲み始めるきっかけはいろいろあると思うのですが、
じゃあその【苦味】が心地よくなる理由ってなんでしょう?



f:id:ta-chimon:20200606214024j:plain




【苦味】って太古の昔に遡ると、
命の危険を知らせてくれる最も重要な味覚』だそうです。
毒などの、人体に危険なものを察知するために発達した味覚だそうです。
(ちなみにコーヒーのもう一つの特徴の”酸味”も”腐ったもの”を連想させる危険を察知する味覚です)

だから、
本来なら幸福を感じたりすることはないはずなのです。

ですが大人になるとコーヒーが美味しくなります。


これは何故かというと
諸説ありまして、


例えばコーヒーに含まれる成分が飲むことで口の中で変化して
味覚に美味しさを感じさせるなど
研究結果のような説も沢山目にします。


それはそれで良いのですが、


私がなるほどな〜と
一番理由として好きだなと思っているのは、
人間の味覚は経験によって豊かになっていくので、
その結果、苦いという味覚も美味しいに変わっていく

というものです。


人は成長とともに食の経験を積んでいきます。

そうすることで嗜好が形成されて
大人になるとビールが美味しくなったり、ゴーヤが美味しくなったりと
好みも変わっていきます。

いわゆる慣れですね。

そして私が思うに、その苦いを何度も経験していくうちに
苦味の中にも旨味を見出すのではないかと思うのです。

甘味、塩味、うま味は生理的な味覚(生まれながらにして好む味覚)で、
苦味、酸味は精神的な味覚とも言われています。

大人になるにつれて
精神的にも成熟していき、
そんなタイミングでコーヒーを飲んだら
『美味しい…』と感じるのではないでしょうか。



私はコーヒーもそうですが、
ビールが美味しいと初めて感じることができた時、
あのホップの苦味が「クーーッ!うまい!!」と言えた瞬間、
大人になったなあ自分…ってすごく思いました。🍻


長くなりましたが
私は『苦味』って
不思議で奥の深い、
なんとも面白い感覚だなって思っています。


f:id:ta-chimon:20200606214053j:plain




余談になりますが
最近テレビで、
『世界一辛い液体と世界一苦い液体を同時に舐めたら、
どっちの味が勝つのか?!』
ってゆー、面白い番組がやってました。

私は“辛いほうかなぁ~”なんて思いながら見ていましたら、

そのアイドルの男の子が舐めた瞬間、
『にがい~~~~~~!!😵🤧💦!!!!!!』
と言って悶え苦しんでました。


やはり、辛いより断然苦いが勝つようです。
苦味を感じる感覚は味覚の中では一番なのですね。

なんかこれは私は凄く不思議で面白い発見でした。
なぜって、私は苦味が勝つ感覚って想像ができないからです。

今まで生きてきて
めっちゃ辛い食べ物って人生で何度か口にしましたが、
めっちゃ苦い食べ物や飲み物ってあまり関わりがなかったような気がします。
激辛ブームもあり、
多くの方も『辛い』の方が馴染みがあるのかなあと。

めっちゃ苦い食べ物とか飲み物って、皆さんパッと思い浮かびますか?
しかも超激辛に勝つくらいの苦味です。

私はわからないなあ。。。



人体の不思議、味覚の不思議の回でした。
お付き合いいただき、
ありがとうございました。

それでは皆様、
明日も素敵なコーヒーライフを☕️✨



たーちもん

コーヒーゼリーのスイーツは何故か絶対に買ってしまう。

こんにちは。たーちもんです。

さて。
珍しくまたまたブログ更新です。
今日は日曜日なので
旦那様に息子を任せっきりにしてしまおうという魂胆です。フフフ

なんて。そんなことはなく。
息子くんのお昼寝タイムに更新しております。

でも平日はというと、
この「息子くんお昼寝タイム」の時間も戦争なので
(昼&晩ご飯を作ったり、掃除したりetc)

旦那様がいる週末は
気持ちにとても余裕ができます。有難い。

前置き長くなりました。



ということで、
タイトルの『コーヒーゼリーのスイーツは何故か絶対買ってしまう。』
ですが、

昨日スーパーでたまたま見かけた
初めてみたコーヒーゼリースイーツが
ものっっっすごく美味しかったので
紹介したくて投稿しました。

こちらです。↓↓

f:id:ta-chimon:20200531125208j:plain




f:id:ta-chimon:20200531125010j:plain



なんと言いますか。
買ったことをしまった!と思うくらい美味しかったです。
しまった!というのは
また絶対買いに行ってしまうからです。

カロリー制限も必要になってくる
この妊娠中期に
しまったものを見つけてしまいました。



私は甘いお菓子を食べるときは
ほぼほぼ
ブラックのコーヒーを一緒に飲みたくなるのですが、

このどら焼きは
一つで完結してくれるハーモニーなんですね。



どら焼きの外側の皮は
定番な感じの
期待通りのしっとりとした生地ですが、

中身が
コーヒーゼリー
コーヒークリーム
小倉あんが入っていて、

甘さ苦味が絶妙でした。


コーヒーとスイーツの相性の良さって
この甘さと苦味が
とても心地良いから
みんなハマってしまうんだと思うのですが、

このお菓子は
これ一つでその甘みと苦味を
上手いこと兼ね備えておりました。



しまったという感じです。
今日も買いに行きたい。

まだ自粛モードが抜けない私ですので
お店に行って好きなコーヒーやスイーツを買えない分、

近場のスーパーで気に入ったスイーツを
見つけられたのは
とてもテンションが上がる出来事でした。

皆様も何か、
これは!というプチプラスイーツご存知でしたら
ぜひ教えてください。


そして
こんな今回の記事を書きながら
苦味について考えておりました。

苦味ってとても
不思議なものなんですよ。
そしてコーヒーを語るには
必要不可欠なもの。。



次回はその『苦味の不思議』について
書こうと思います。


明日からまた一週間が始まりますね。
しっかりと休息をとって、
心にも体にも栄養入れて元気でいようと思います。


それでは皆様
今日も素敵なコーヒーライフを。☕️



たーちもん

5ヶ月ぶりの投稿についてきていただけますでしょうか。

こんばんは。たーちもんです。

f:id:ta-chimon:20200529210507j:plain



元日に投稿して以来という、
どれだけやる気のないブログなのかと
言われそうな状況ですが、

コーヒー熱は全く変わらず
つまりはやっと、コーヒーが飲める状態になってまいりました。

個人的な話になって申し訳ないのですが

2月に第二子の妊娠が発覚し、
今回も相変わらずつわりがひどく

そんな理由で数ヶ月寝たきりでした。

そんな、もうトラウマもののつわりも終えて
やっとやっと!
コーヒーの楽しめる時期に突入しました。




f:id:ta-chimon:20200529211844j:plain




コーヒーの香りがこんなに美味しいだなんて。

普通のことが普通にできるって
本当に幸せなことですよね。


とまあ、
本来はもっとコーヒーの器具やお豆の種類について掘り下げた投稿をしたくてしたくてたまらないのですが、

一人目の育児に、(まだ1歳1ヶ月なんです💦)
妊娠に、家事にと
まとまった自分時間がないものですから、

またしばらくはこんな、
のらりくらりなコーヒーを楽しんで終わる投稿になりそうですが、

申し訳ありませんが

お付き合いいただけたらとても幸せです。



f:id:ta-chimon:20200529211921j:plain





f:id:ta-chimon:20200529211903j:plain



f:id:ta-chimon:20200529211909j:plain
↑すみません、昨日食べて美味しかったもので載せました。


今年はまさかの年になり、
皆様お一人お一人
いろんな事があるかと思われます

だからこそ、
今自分にできることは
一生懸命生きることだけかなと思っています。

生きて、
人生をしっかりと生き抜こうと思っています。

楽しむことが、
なんだか辛いときもあります

今楽しい気持ちになることが
いけないことのような時もあります

そうかもしれないし、
そうじゃないかもしれません

考えて考えて
ブログもそんな気持ちの上で
コーヒー楽しかったって

たまには発信していこうと思っています。

長い間いなかったのに
訪問してくださってた皆様、
ありがとうございます!

また明日も、
素敵なコーヒーライフを☕✨



たーちもん

2020年も宜しくお願い致します。

明けましておめでとうございます。

昨年は大変お世話になりました。

今年もより一層コーヒーを飲んで、
コーヒーを楽しんで、

コーヒーと共に素敵な毎日を
過ごせたら良いなと思っております。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。



f:id:ta-chimon:20200101221741j:plain



昨年の末はしっかり風邪をひいてしまいブログがストップしてしまいましたが

すっかり回復しました。✨

お休みした分、
今年はバリバリ投稿したいと思います。

年末年始は長いお休みのような気分になりコーヒーもよく飲みます。

なのでミルクを入れてまろやかに飲むことが多かったです。

それでは
みなさま。

今年も素敵なコーヒーライフを。☕✨



たーちもん

今年のスタバのクリスマスブレンドを家でドリップしてみた。

おはようございます。たーちもんです。
今朝はどうしても昨日買ったスターバックスのクリスマスブレンドが飲みたくて急いで洗濯物やお弁当作りを終えました。



f:id:ta-chimon:20191205091317j:plain



やっぱり12月はクリスマスブレンドを飲まないと冬が来たなぁ~っていう気持ちになれません。

スターバックスのクリスマスブレンド
毎年その配合と風味が微妙に違っており、

その年その年で
「今年はどんなブレンドになっているのかな」といった楽しみがあります。

この微妙にというのがポイントで、
全体的な風味の印象はやはり変わらないのですが

何が違うかというと

が微妙に違ってきます。

その3種とは、ラテンアメリカ産、アジア/太平洋産、エイジドコーヒーでして、

簡略していうと、
ラテンアメリカ産の配合がちょこっと多いと少し後味がすっきりした印象になったり、
アジア/太平洋産のコーヒーの配合がちょこっと多いと深みやハーブ感がちょっと強くなったり、
数年寝かせたお豆のエイジドコーヒーの配合がちょこっと多いと、
エイジドコーヒーの特徴のスモーキー感がちょこちょこっと強く感じられたりするといった具合です。


エイジドコーヒーがブレンドされているコーヒーは
毎年秋に出るアニバーサリーブレンドとこのクリスマスブレンドのみなので、

このスモーキーな風味が飲めると「あぁ、寒くなってきたなぁ。冬がきたなぁ。」と私は感じるわけです。

またこのスモーキー感、どことなく冬の暖炉の香りを私は連想するので
とても心が暖まるし、心も体もほっこりします。





f:id:ta-chimon:20191205091610j:plain




皆さんもぜひ一度お試しください。
冬にはクリスマスブレンドのスモーキー感。おすすめです。




今日は一段と空気が澄んで寒いように感じます。皆様、お風邪などお気をつけて。


それでは。
今日も素敵なコーヒーライフを。☕✨


たーちもん