今日も素敵なコーヒーライフを。

これからコーヒーを楽しみたいと思っている方へ。

朝からプリンとディカフェ。

こんばんは。
たーちもんです。

今朝はバタバタの中、
無理やりスタバのディカフェハウスブレンドをいれました。

オリガミという名前のついた、
一杯分のドリップコーヒーです。



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友達がくれたのですが、

こーゆー特別だなと思うものは
夜に一人でゆったりと
頂くことが多いのですが、

最近は
夜になると疲れ果てて寝てしまう日が続き、

今日は朝から飲んでやる!
と贅沢にいれました。

やっぱり朝からしっかりとしたコーヒーの風味を味わえると、
『今日も一日頑張るぞ!』
って気持ちになりますね。



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写真を取り忘れたのですが、


コンビニスイーツ定番の
『焼きプリン』を
合わせてみましたら、

ディカフェだったからか
プリンのコクとの相性は
良かったです。

(あくまでコクのみの感想です。互いの風味の広がり合いは残念ながらなかったです💦←さっぱりした後味同士だったからかな…?)



なので、

久しぶりに舌の上にのる重み
コク

を、感じて飲めました。


プリンがあったからかな。
プリンよ、ありがとう。



コーヒーだけだと
風味を確かめるほうに
自然と重きをおいてしまいがちなので、

何か食べ物と合わせると
また味覚の感覚が広がりやすいなあと
思いました。


そんな
今日もコーヒーを楽しめた
良き日でした。☕


それでは皆様。
明日もすてきなコーヒーライフを。


たーちもん

5ヶ月ぶりにスターバックスに行けて泣きそうになっただけの話。

こんばんは。たーちもんです。

今日は特に、
ほんとに何も内容のない話で終わります。🙇

ただ、スタバに行けて幸せすぎた
このテンションを
どうにか押さえ込むための

投稿です。

皆さんはありますか?

楽しすぎた時間って
この余韻とかどうしているのでしょう。

ディズニーランドの帰り道とか
旅行を終えて帰宅したときとか。

ひとり静かに浸る方、
家族や友人に話しまくる方、
日記に書き留める方、

いろいろあるかと思います。


私は昔から日記を書くほうでした。

今でも紙とペンは大好きなので
手を動かして紙に思いを書き留めてもいますが、
SNSやブログを使うようになった今は
思いを誰かに共有することで
更に思い出がしっかりしたものになるので
私にはブログはとてもいい感じです。



いつものごとく、
前置き長くなりました。💦


では、
ただ買ってきたスタバを
投稿するだけの時間です。



看板を見ただけで胸が踊る気持ちでした。↓
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ペイストリーケースは宝石箱のようです↓
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まだ外食は怖い私です。ソーシャルディスタンス徹底!↓
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家で撮影会。何枚撮ったのってくらい撮った。↓
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私は2年前くらいから自分の定番セットができました。
それは、
・ベーコンとほうれん草のキッシュ
バターミルクビスケット
・ホットのスターバックスラテ
の3点です。
私的にですが、
食べ終えた後に一番充実感のある組み合わせがこれになりました。


それを今日、
また買えて家で食べれたことが
本当に本当に幸せでした。

私ってこんなにスタバが好きだったんだな。。

改めて自分のスタバ愛を実感しました。


こんな投稿で終わりですが、
今日はとにかくスタバに行けたことが嬉しかったので
申し訳ないですが、
皆様に聞いていただきました。

読んでくださり、
ありがとうございました。




それでは皆様、
明日も素敵なコーヒーライフを。



たーちもん

コーヒーって苦いのになぜみんな好きなの??

こんにちは。たーちもんです。
今日は前回の最後に予告した【苦味】について書こうと思います。

前回の記事↓
ta-chimon.hatenablog.com


コーヒーって不思議な飲み物ですよね。

子供の頃は、
大人ってなんであんなに苦くて渋くて、甘くも美味しくもないものを美味しそうに飲むんだ?って
思ってた方も少なくないと思います。


実際、私もそうでした。

大好きなお菓子のアソートにも、
チョコレート味、フルーツ味とかの中に混ざって《コーヒー味》があると
絶対にそれは避けて他の味を食べてました。
だって苦くて美味しくないんだもん。


それが年を重ねるごとに
コーヒーが美味しいと思えるようになり、

いつしか一日一杯は飲まないと元気が出ない…なんてくらいになるのですから、本当に不思議な飲み物です。


その飲み始めるきっかけはいろいろあると思うのですが、
じゃあその【苦味】が心地よくなる理由ってなんでしょう?



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【苦味】って太古の昔に遡ると、
命の危険を知らせてくれる最も重要な味覚』だそうです。
毒などの、人体に危険なものを察知するために発達した味覚だそうです。
(ちなみにコーヒーのもう一つの特徴の”酸味”も”腐ったもの”を連想させる危険を察知する味覚です)

だから、
本来なら幸福を感じたりすることはないはずなのです。

ですが大人になるとコーヒーが美味しくなります。


これは何故かというと
諸説ありまして、


例えばコーヒーに含まれる成分が飲むことで口の中で変化して
味覚に美味しさを感じさせるなど
研究結果のような説も沢山目にします。


それはそれで良いのですが、


私がなるほどな〜と
一番理由として好きだなと思っているのは、
人間の味覚は経験によって豊かになっていくので、
その結果、苦いという味覚も美味しいに変わっていく

というものです。


人は成長とともに食の経験を積んでいきます。

そうすることで嗜好が形成されて
大人になるとビールが美味しくなったり、ゴーヤが美味しくなったりと
好みも変わっていきます。

いわゆる慣れですね。

そして私が思うに、その苦いを何度も経験していくうちに
苦味の中にも旨味を見出すのではないかと思うのです。

甘味、塩味、うま味は生理的な味覚(生まれながらにして好む味覚)で、
苦味、酸味は精神的な味覚とも言われています。

大人になるにつれて
精神的にも成熟していき、
そんなタイミングでコーヒーを飲んだら
『美味しい…』と感じるのではないでしょうか。



私はコーヒーもそうですが、
ビールが美味しいと初めて感じることができた時、
あのホップの苦味が「クーーッ!うまい!!」と言えた瞬間、
大人になったなあ自分…ってすごく思いました。🍻


長くなりましたが
私は『苦味』って
不思議で奥の深い、
なんとも面白い感覚だなって思っています。


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余談になりますが
最近テレビで、
『世界一辛い液体と世界一苦い液体を同時に舐めたら、
どっちの味が勝つのか?!』
ってゆー、面白い番組がやってました。

私は“辛いほうかなぁ~”なんて思いながら見ていましたら、

そのアイドルの男の子が舐めた瞬間、
『にがい~~~~~~!!😵🤧💦!!!!!!』
と言って悶え苦しんでました。


やはり、辛いより断然苦いが勝つようです。
苦味を感じる感覚は味覚の中では一番なのですね。

なんかこれは私は凄く不思議で面白い発見でした。
なぜって、私は苦味が勝つ感覚って想像ができないからです。

今まで生きてきて
めっちゃ辛い食べ物って人生で何度か口にしましたが、
めっちゃ苦い食べ物や飲み物ってあまり関わりがなかったような気がします。
激辛ブームもあり、
多くの方も『辛い』の方が馴染みがあるのかなあと。

めっちゃ苦い食べ物とか飲み物って、皆さんパッと思い浮かびますか?
しかも超激辛に勝つくらいの苦味です。

私はわからないなあ。。。



人体の不思議、味覚の不思議の回でした。
お付き合いいただき、
ありがとうございました。

それでは皆様、
明日も素敵なコーヒーライフを☕️✨



たーちもん

コーヒーゼリーのスイーツは何故か絶対に買ってしまう。

こんにちは。たーちもんです。

さて。
珍しくまたまたブログ更新です。
今日は日曜日なので
旦那様に息子を任せっきりにしてしまおうという魂胆です。フフフ

なんて。そんなことはなく。
息子くんのお昼寝タイムに更新しております。

でも平日はというと、
この「息子くんお昼寝タイム」の時間も戦争なので
(昼&晩ご飯を作ったり、掃除したりetc)

旦那様がいる週末は
気持ちにとても余裕ができます。有難い。

前置き長くなりました。



ということで、
タイトルの『コーヒーゼリーのスイーツは何故か絶対買ってしまう。』
ですが、

昨日スーパーでたまたま見かけた
初めてみたコーヒーゼリースイーツが
ものっっっすごく美味しかったので
紹介したくて投稿しました。

こちらです。↓↓

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なんと言いますか。
買ったことをしまった!と思うくらい美味しかったです。
しまった!というのは
また絶対買いに行ってしまうからです。

カロリー制限も必要になってくる
この妊娠中期に
しまったものを見つけてしまいました。



私は甘いお菓子を食べるときは
ほぼほぼ
ブラックのコーヒーを一緒に飲みたくなるのですが、

このどら焼きは
一つで完結してくれるハーモニーなんですね。



どら焼きの外側の皮は
定番な感じの
期待通りのしっとりとした生地ですが、

中身が
コーヒーゼリー
コーヒークリーム
小倉あんが入っていて、

甘さ苦味が絶妙でした。


コーヒーとスイーツの相性の良さって
この甘さと苦味が
とても心地良いから
みんなハマってしまうんだと思うのですが、

このお菓子は
これ一つでその甘みと苦味を
上手いこと兼ね備えておりました。



しまったという感じです。
今日も買いに行きたい。

まだ自粛モードが抜けない私ですので
お店に行って好きなコーヒーやスイーツを買えない分、

近場のスーパーで気に入ったスイーツを
見つけられたのは
とてもテンションが上がる出来事でした。

皆様も何か、
これは!というプチプラスイーツご存知でしたら
ぜひ教えてください。


そして
こんな今回の記事を書きながら
苦味について考えておりました。

苦味ってとても
不思議なものなんですよ。
そしてコーヒーを語るには
必要不可欠なもの。。



次回はその『苦味の不思議』について
書こうと思います。


明日からまた一週間が始まりますね。
しっかりと休息をとって、
心にも体にも栄養入れて元気でいようと思います。


それでは皆様
今日も素敵なコーヒーライフを。☕️



たーちもん

5ヶ月ぶりの投稿についてきていただけますでしょうか。

こんばんは。たーちもんです。

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元日に投稿して以来という、
どれだけやる気のないブログなのかと
言われそうな状況ですが、

コーヒー熱は全く変わらず
つまりはやっと、コーヒーが飲める状態になってまいりました。

個人的な話になって申し訳ないのですが

2月に第二子の妊娠が発覚し、
今回も相変わらずつわりがひどく

そんな理由で数ヶ月寝たきりでした。

そんな、もうトラウマもののつわりも終えて
やっとやっと!
コーヒーの楽しめる時期に突入しました。




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コーヒーの香りがこんなに美味しいだなんて。

普通のことが普通にできるって
本当に幸せなことですよね。


とまあ、
本来はもっとコーヒーの器具やお豆の種類について掘り下げた投稿をしたくてしたくてたまらないのですが、

一人目の育児に、(まだ1歳1ヶ月なんです💦)
妊娠に、家事にと
まとまった自分時間がないものですから、

またしばらくはこんな、
のらりくらりなコーヒーを楽しんで終わる投稿になりそうですが、

申し訳ありませんが

お付き合いいただけたらとても幸せです。



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↑すみません、昨日食べて美味しかったもので載せました。


今年はまさかの年になり、
皆様お一人お一人
いろんな事があるかと思われます

だからこそ、
今自分にできることは
一生懸命生きることだけかなと思っています。

生きて、
人生をしっかりと生き抜こうと思っています。

楽しむことが、
なんだか辛いときもあります

今楽しい気持ちになることが
いけないことのような時もあります

そうかもしれないし、
そうじゃないかもしれません

考えて考えて
ブログもそんな気持ちの上で
コーヒー楽しかったって

たまには発信していこうと思っています。

長い間いなかったのに
訪問してくださってた皆様、
ありがとうございます!

また明日も、
素敵なコーヒーライフを☕✨



たーちもん

2020年も宜しくお願い致します。

明けましておめでとうございます。

昨年は大変お世話になりました。

今年もより一層コーヒーを飲んで、
コーヒーを楽しんで、

コーヒーと共に素敵な毎日を
過ごせたら良いなと思っております。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。



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昨年の末はしっかり風邪をひいてしまいブログがストップしてしまいましたが

すっかり回復しました。✨

お休みした分、
今年はバリバリ投稿したいと思います。

年末年始は長いお休みのような気分になりコーヒーもよく飲みます。

なのでミルクを入れてまろやかに飲むことが多かったです。

それでは
みなさま。

今年も素敵なコーヒーライフを。☕✨



たーちもん

今年のスタバのクリスマスブレンドを家でドリップしてみた。

おはようございます。たーちもんです。
今朝はどうしても昨日買ったスターバックスのクリスマスブレンドが飲みたくて急いで洗濯物やお弁当作りを終えました。



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やっぱり12月はクリスマスブレンドを飲まないと冬が来たなぁ~っていう気持ちになれません。

スターバックスのクリスマスブレンド
毎年その配合と風味が微妙に違っており、

その年その年で
「今年はどんなブレンドになっているのかな」といった楽しみがあります。

この微妙にというのがポイントで、
全体的な風味の印象はやはり変わらないのですが

何が違うかというと

が微妙に違ってきます。

その3種とは、ラテンアメリカ産、アジア/太平洋産、エイジドコーヒーでして、

簡略していうと、
ラテンアメリカ産の配合がちょこっと多いと少し後味がすっきりした印象になったり、
アジア/太平洋産のコーヒーの配合がちょこっと多いと深みやハーブ感がちょっと強くなったり、
数年寝かせたお豆のエイジドコーヒーの配合がちょこっと多いと、
エイジドコーヒーの特徴のスモーキー感がちょこちょこっと強く感じられたりするといった具合です。


エイジドコーヒーがブレンドされているコーヒーは
毎年秋に出るアニバーサリーブレンドとこのクリスマスブレンドのみなので、

このスモーキーな風味が飲めると「あぁ、寒くなってきたなぁ。冬がきたなぁ。」と私は感じるわけです。

またこのスモーキー感、どことなく冬の暖炉の香りを私は連想するので
とても心が暖まるし、心も体もほっこりします。





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皆さんもぜひ一度お試しください。
冬にはクリスマスブレンドのスモーキー感。おすすめです。




今日は一段と空気が澄んで寒いように感じます。皆様、お風邪などお気をつけて。


それでは。
今日も素敵なコーヒーライフを。☕✨


たーちもん

冬にアイスコーヒーを飲んだっていいじゃないか。

こんにちは。たーちもんです。
今日も日常のあれこれの投稿です。

いよいよ空気が冬っぽくなってきましたね。
そりゃなんてったって12月に入りましたからね。

寒い冬はやはりホットコーヒーでホッと一息。
心も体も温まりたい、そう思います。

しかし、
きっと寒い冬だからこそアイスコーヒーを飲みたい、いや冬とか夏とか関係なく私は大好きなアイスコーヒーを一年中飲みたいなんて方だって沢山いると思います。

冬にアイスクリームを食べるのがたまらなく美味しいとか、
最近は冬にかき氷屋さんが流行ってるようですしね。そんな感じで。

なので今日は寒い冬に飲むのにぴったりのおすすめアイスコーヒーを提案したいと思います。


冬のアイスコーヒーは深入りがおすすめ


夏になるとアフリカ産のアイスコーヒーがいろんなお店で出回るというお話を以前しました。

酸味のキュッとした、柑橘系を連想させる風味のコーヒーをアイスにすると、
何とも爽やかで、暑い夏のモヤモヤした空気をスカッとさせてくれるから多くのコーヒー店でもおすすめされるのですが、

じゃあ逆に冬におすすめのアイスコーヒーを提案してくれるお店ってあまり聞いたことがないなって。少なくとも私は知りません。
そこで考えました。冬に飲むと美味しいコーヒーって何があるかなーと。


と思ったら、やはり夏の真逆のコーヒーがいいのではないかと思いました。


夏が酸味のある爽やかなアフリカ産コーヒーをおすすめしているならば、冬はその逆の、酸味のほとんどない、どっしりとしたコクのある深い風味のアイスコーヒーが美味しいと思ったし、

一番おすすめしたいのは、ローストの具合を深くしてエスプレッソローストやイタリアンローストくらい深く焙煎してあるお豆でアイスコーヒーを作ったら美味しいと思いました。


私自身、
イタリアンローストのアイスコーヒーがとても好きで、
アイスにすることであの独特なローストの風味がとても感じやすくなり、
ホットとは違ったスモーキー感が味わえてとても美味しいからです。

アイスにしても、コーヒーの持つ”ホッとさせてくれる感じ”がしっかり残ったコーヒーになっているので、
冬のしっとりとした空気感にマッチするように感じました。


キンと冷えた空気の中で、
キンと冷えたスモーキーなアイスコーヒーを飲む。
なんともドラマチックではないでしょうか。☕✨


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ということで、まとめると
冬にアイスコーヒーを飲むならイタリアンローストのお豆をおすすめします!
ということです。

※あくまでたーちもん個人の感想です。


今回もお付き合いいただきありがとうございました。


それでは皆様、
今日も明日も素敵なコーヒーライフを☕️✨



たーちもん

ディカフェのコーヒーって優しさで出来ているのだと思う。

今朝はディカフェのドリップコーヒーを飲みました。またもやインスタント笑。これには理由がありまして。旦那さんが授乳中の私のために気を利かせて買ってきてくれたのです。


セブンイレブンの飲み比べコーヒーを終えたばかりで、そろそろ豆から挽いてコーヒーをドリップしたい〜という欲がMAXの私だったので、内心”今日もインスタントになってしまった…”と思っていました。が。


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このインスタントコーヒーはなかなか美味しかったです。
まず、酸味が美味しかったです。
飲んだ瞬間に酸味の効果でしょう、爽やかな風味が広がるのですが
キシキシした後に残る酸味は全くなく、コーヒーの軽さを感じさせるためだけの酸味になっていて
とても飲みやすかったです。

朝に飲めば一日が爽やかに始まりそうな、そんなコーヒーでした。



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コーヒーが美味しかったからってのもあると思いますが、やっぱりディカフェだったから罪悪感なく心にもゆとりを持ったままコーヒータイムを楽しめました。(その後いつ子供がぐずってもいつでも授乳できるわよ!という気持ち)

気遣って買ってきてくれた旦那さんの優しさに感謝しました。(ごめんよ、一瞬不満を感じて…。)


カフェインって刺激があって、摂取すると覚醒するし、眠気を覚ます感じからもすごくパワーを感じるのですが、
そのカフェインを抜いたディカフェってまるで棘のないバラのようで
優しくてトゲトゲしてなくて、まあるい感じがします。

ディカフェって何らかの理由でカフェインを取れない状況にある人のために作られたコーヒーだから、そんな人にもコーヒー楽しんでほしいっていう気持ちがすごく伝わってきます。


優しさのコーヒー。


ディカフェを考案してくださった大昔の方に改めて感謝しました。✨

ごちそうさまでした。



それでは皆様、
今日も素敵なコーヒーライフを。☕️



たーちもん

セブンで見つけた『匠の珈琲』を飲んでみた。その4。【最終回】

今日で最終回です。セブンイレブンの『匠の珈琲』飲み比べテイスティング。
最後の珈琲は広島の『尾道浪漫珈琲』です。

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今回のコーヒーの生豆生産地はコロンビア、ブラジル他でした。ラテンアメリカ産のブレンドですね。

コーヒーの煎り具合としては、今までの4種と同じぐらいのほどよい感じでした。が…

飲んだ感想は、久々に私好みで美味しかったです!(ちょっと苦手な風味が数日続いていましたので)

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『尾道浪漫珈琲』も他のコーヒー同様、酸味はしっかり感じられたのですが、同じくらいコクや苦味がしっかりあると酸味が良い具合に美味しくなるのだということを、改めて感じました。


「コクと酸味のバランス」というフレーズを今までに自分のセミナー等でも何度も使ってきましたが、

こうやって数日かけていろんなコーヒーを飲んでいくと好きなものも苦手なものもあったので、
改めてこのコクと酸味がお互いにコーヒーという風味を引き立てあっていることを感じました。

酸味だけじゃただすっぱいだけ。でもコクや苦味の中に酸味があると、後味がスッキリ感じたり重たすぎなくて飲みやすくなります。

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私自身、お豆から挽いていれるコーヒーがとにかく大好きなのでインスタントコーヒーをじっくり味わったことがなかったのですが、

改めてインスタントコーヒーをテイスティングしてみるとインスタントならではの酸味やコク、苦味、甘味などが味わえたので、味覚のトレーニングにはとても良いと思いました。


またパッケージに惹かれてインスタントコーヒーを購入しましたら、
感想と共にご紹介したいと思います。


それでは皆様、
明日も素敵なコーヒーライフを☕✨



たーちもん